Alumnos del curso de Apicultura realizaron en la mañana del miércoles 29 de marzo una nueva cosecha y extracción de miel para su posterior exportación.
Las tareas se llevaron a cabo en la Sala de extracción de miel ubicada en San Carlos, la cual pertenece a la Dirección General de Desarrollo e Integración Social de la Intendencia de Maldonado.
El curso ofrece, como forma práctica, hacer todo el proceso de extracción para así aprender de manera directa los pormenores de este oficio. La extracción de miel involucra las etapas de desoperculado de panales, la extracción centrífuga, la decantación o clarificación, y el envasado. También se puede proceder a separar la cera de la miel por filtración, extrusión, centrifugado, o decantación.